Phở sắn cốt dừa
#cookpadapron2025
Tuần 24: món chay lễ vu lan
Mình biết đến cái tên phở sắn từ rất lâu nhưng chưa tìm hiểu sâu bao giờ. Lần này quyết tâm tìm hiểu kỹ mới biết phở sắn là đặc sản vùng Quảng Nam được làm từ củ sắn ( củ khoai mỳ) chính vị sự đồng điệu làm từ củ sắn nên ngay lập tức mình nghĩ đến bánh tằm ở miền tây. Để nếm thử hương vị thuần của sợi phở mình quyết định làm kiểu cốt dừa giống như ăn bánh tằm. Đây là phiên bản ngọt, ăn khá lạ miệng.
Phở sắn cốt dừa
#cookpadapron2025
Tuần 24: món chay lễ vu lan
Mình biết đến cái tên phở sắn từ rất lâu nhưng chưa tìm hiểu sâu bao giờ. Lần này quyết tâm tìm hiểu kỹ mới biết phở sắn là đặc sản vùng Quảng Nam được làm từ củ sắn ( củ khoai mỳ) chính vị sự đồng điệu làm từ củ sắn nên ngay lập tức mình nghĩ đến bánh tằm ở miền tây. Để nếm thử hương vị thuần của sợi phở mình quyết định làm kiểu cốt dừa giống như ăn bánh tằm. Đây là phiên bản ngọt, ăn khá lạ miệng.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Phở sắn ngâm nước lạnh ít nhất 5 phút cho phở mềm
- 2
Chuẩn bị sẵn 1 bát nước đá lạnh. Đun 1 nồi nước sôi, thả bánh phở vào luộc khoảng 1 phút (ăn mềm luộc lâu hơn tùy tính chất của loại phở bạn mua) vớt ra cho ngay vào bát nước lạnh.
- 3
Cho hỗn hợp cốt dừa, đường, sữa đặc thuần chay, 100 ml nước lọc, 1 ít muối. Đun nhỏ lửa. Hòa 1 ít bột năng, quấy cùng hỗn hợp cốt dừa để tạo độ sánh
- 4
Xếp bánh phở sắn gọn thành từng gắp, chan nước cốt dừa, rắc dừa nạo và lạc lên trên và thưởng thức.
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (2)