Ca cao dầm
#cookpadapron2025
Tuần 22
Thực ra món này là milo dầm pudding nhưng do nhà chỉ có ca cao mà không có milo nên thay thế hoàn toàn. 1 món ăn khá nổi trong những năm gần đây mà giờ mình mới thử làm.
Thời gian tình là tổng thời gian thao tác. Không tính thời gian đông của thạch pudding
Ca cao dầm
#cookpadapron2025
Tuần 22
Thực ra món này là milo dầm pudding nhưng do nhà chỉ có ca cao mà không có milo nên thay thế hoàn toàn. 1 món ăn khá nổi trong những năm gần đây mà giờ mình mới thử làm.
Thời gian tình là tổng thời gian thao tác. Không tính thời gian đông của thạch pudding
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Đường cho vào thắng màu nâu cánh gián, vắt 1 ít nước cốt chanh. Đổ láng 4 chiếc khuôn nhỏ (khoảng 1/2 chỗ đường). Chỗ đường còn lại đổ 1 bát con nước (khoảng 200-300ml nước) đun sôi cho tan đường, thêm 1/2 chỗ gelatin. Đổ nước thạch caramel ra khuôn cất tủ lạnh ít nhất 1 giờ cho đông hoàn toàn
- 2
Cho 1 ít sữa tươi cùng 2 miếng phomai vào bát quay nóng trung bình thấp 2 phút để phomai chảy. Gelatin ngâm nước lạnh. Trộn hỗn hợp sữa tươi, phomai, 1-2 thìa sữa đặc, trứng quấy đều. Đun nhỏ lửa khi sôi lăn tăn tắt bếp. Trộn 1/2 gelatin vào hỗn hợp trứng sữa. Đổ vào khuôn đã tráng caramel, để tủ lạnh cho đông hoàn toàn, ít nhất 1 tiếng
- 3
Sữa đặc và ca cao, thêm 1 ít nước nóng. Cho vào quấy thật đều
- 4
Thêm đầy đá vào cốc, cho topping là thạch pudding đã làm, quấy đều và thưởng thức, có thể thêm cả ngũ cốc milo cho tăng hương vị và thêm kết cấu
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận