Hấp trứng muối chín nghiền nhuyễn cho chà bông vào bóp tơi ra rồi cho bơ đã nung chảy vào bóp đều rồi chia ra 10 viên nhân mỗi viên 30g

Cho bột nếp bột năng và đường trộn đều cho sữa tươi và mạch nha vào bóp đều rồi lược mịn,sau đó cho lên chảo khuấy chín.khi còn ấm nóng cho vào máy đánh mịn rồi chia 10 viên mỗi viên 60g

Lấy viên mochi bọc vào nhân trứng muối chà bông.làm xong một lượt cân nhân khoai môn,khoai môn mình trồng rồi sên nhân để dành dùng lần mình cân 70g.cán nhân khoai bọc viên mochi.vậy nhân là 160g.

Cho nước đường trứng bơ đậu phokngj dầu ăn muối nở vào quậy đều cho bột vào nhồi đều.chia 10 viên 120g dư 150g mình làm 2 bánh nhỏ.bánh mình làm 280g không có khuôn mình lấy khuôn ấn xôi làm nên không được đẹp

Sau khi tạo hình mình đem nướng khoảng 8 phút lấy ra xịt nước một lần xịt ba lần lần cuối mình quét trứng (lòng đỏ sữa tươi dầu mè và chút nước màu),bánh vàng đem bánh ra để 2 đến 3 ngày là bánh mềm ăn ngon