Bánh in
Cứ mỗi dịp trung thu nào là bánh nướng bánh dẻo thì còn có bánh khảo hay còn gọi là bánh in bột nếp .ngồi gõ từng cái một mình ,mình cảm thấy tủi thân nhớ lại ngày nào gia đình còn đông đủ vì mẹ mất sớm ngoại phải nuôi cả sáu chị em thì làm gì có đủ trung thu để ăn ,ngoại mới làm bánh khảo ,mấy chị em làm rất vui ,vui nhất là vừa làm vừa ăn vụng mặt mày đứa nào đứa nấy mặt dính bột tùm lum rồi nhìn nhau cùng cười ,giờ đã lớn hết mỗi người một nơi dù ăn không bao nhiêu nhưng cũng muốn làm lại để hồi tưởng lại tuổi thơ của mình #trungthutronvi
Bánh in
Cứ mỗi dịp trung thu nào là bánh nướng bánh dẻo thì còn có bánh khảo hay còn gọi là bánh in bột nếp .ngồi gõ từng cái một mình ,mình cảm thấy tủi thân nhớ lại ngày nào gia đình còn đông đủ vì mẹ mất sớm ngoại phải nuôi cả sáu chị em thì làm gì có đủ trung thu để ăn ,ngoại mới làm bánh khảo ,mấy chị em làm rất vui ,vui nhất là vừa làm vừa ăn vụng mặt mày đứa nào đứa nấy mặt dính bột tùm lum rồi nhìn nhau cùng cười ,giờ đã lớn hết mỗi người một nơi dù ăn không bao nhiêu nhưng cũng muốn làm lại để hồi tưởng lại tuổi thơ của mình #trungthutronvi
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Cho đường,nước cốt dừa,mạch nha vào nồi đun nhỏ lửa,nấu rất mau chỉ sau sôi vài phút thì lấy muỗng nước để thử giọt đường không tan trong nước là được
- 2
Nhắc nước đường xuống quậy liên tục đến khi nước đường đục là được,nhân dừa mình sên sẵn lấy ra vắt viên tròn dẹp khoảng 8 đến 10g
- 3
Cho bột bột bánh in vào khuôn áo sơ.cho nước đường đã sệt ra mâm cho bột bánh in lên đầu tiên cho 1:1 rồi từ từ thêm bột dùng tay chà cho bột tơi ra hay trộn xong cho vô máy xay đến nắm lại là được,cho khoảng 1mc vào khuôn nhấn dẻ rồi cho nhân vào tiếp đến cho bột đầy khuôn và ém chặt,dùng dao gạt phần thừa và gõ xuống bánh làm xong cho hộp hay vô bọc từng cái,nên chọn loại bột trắng mình mua nhầm bột đen nên bánh không đẹp
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận