Chả lá xương sông chay

Name: Chả lá xương sông chay
Yield: 2-3 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 2 bìa Đậu hũ; 1 miếng (ngâm nở) Sườn chay; 1 tai (ngâm nở) Nấm mèo; 1/2 thìa cà phê Muối; 1/2 thìa cà phê Tiêu; 2 nhánh Hành lá; 15 cái Lá xương sông; 1 thìa cà phê (tùy chọn) Dầu ăn

Bòn Bon @bonbonhcm

Hồ Chí Minh - Việt Nam

#cookpadapron2025
Chả chay đậu hũ gói lá xương sông ra một món chả vị độc đáo và thơm lắm!

Xem thêm

Chả lá xương sông chay

Bòn Bon @bonbonhcm

Hồ Chí Minh - Việt Nam

#cookpadapron2025
Chả chay đậu hũ gói lá xương sông ra một món chả vị độc đáo và thơm lắm!

Đã lưu

Nguyên Liệu

20 phút

2-3 người

2 bìaĐậu hũ
1 miếng(ngâm nở) Sườn chay
1 tai(ngâm nở) Nấm mèo
1/2 thìa cà phêMuối
1/2 thìa cà phêTiêu
2 nhánhHành lá
15 cáiLá xương sông
1 thìa cà phê(tùy chọn) Dầu ăn

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

20 phút

1

Đậu hũ bóp nhuyễn, sườn chay và nấm mèo xay nhỏ, trộn đều với muối, tiêu, hành lá.
2

Lá xương sông rửa sạch, cắt bớt cuống, dùng dao dần nhẹ cho mềm.
3

Múc nhân vào lá mặt bóng xanh đậm để dưới, cuốn chặt tay.
4

Xếp chả vào nồi chiên không dầu, nướng 10 phút ở 180°C, trở mặt giữa chừng cho chín đều.
5

(Tùy chọn) Quét nhẹ dầu ăn lên mặt chả trước khi nướng để chả bóng đẹp. Dùng kèm nước tương.

Bí quyết

Dần cuống lá xương sông giúp dễ gói hơn và chả sẽ mềm hơn khi nướng.

Đã lưu

Cooksnap

Đã lưu

Bòn Bon @bonbonhcm

vào 02 Tháng mười, 2025 05:55

Hồ Chí Minh - Việt Nam

Chào mừng bạn ghé thăm Nhật ký bếp Bòn Bon. Mình gia nhập gia đình Cookpad từ năm 2017. Đây là nơi lưu giữ cách làm các món ăn mình đã nấu. Mình thích các món ăn vùng miền, thích thử các nguyên liệu mới. Công thức trên trang của mình do mình học hỏi nhiều nơi rồi chỉnh sửa lại theo khẩu vị gia đình mình. Mong các bạn yêu thích! 🥰

Xem thêm

Bình luận

Từ Khóa

Chả Xương Xông Chay

Các Món Tương Tự

Thêm Công Thức Gợi Ý