Cá hồi nếu dài quá nên sẻ ra vừa dễ ướp vừa chiên nhanh chín.

Trộn các loại gia vị với nhau và cá rửa rồi thấm giấy cho khô mới ướp.

Mình ướp từ trưa mà 5g chiều mới chiên

Vì trong cá ướp đã có dầu gạo nên chỉ cần làm chảo thật nóng rồi cho cá vào chiên.

Khi chiên mình dùng bếp hơi lớn và khi trở cá phải cẩn thận vì rất dễ vỡ. Sau chiên khoảng 5' thì lật và cho lá hương thảo vào. Cả gian bếp dậy lên mùi thơm của cá và hương thảo

Chan sauce dùng cho đồ nướng cá và ăn lúc nóng. Cháu nội 5 tuổi khen bà nội chế biến giống mà còn ngon và mùi thơm hơn nhà hàng. Sướng nhất của người nấu bếp là được khen mà lời khen của trẻ nhỏ thì rất thật. 🌿

Cây Hương thảo bà trồng.