Cá làm sạch rửa với nước chanh hay dấm cho bớt tanh. Nếu cá tươi có thể nấu luôn k cần rán. Cá đã để tủ lạnh nên rán sơ qua

Mẻ lọc lấy nước khoảng 1,5 bát tô nước cho vào nồi. Cho vài lát nghệ vào để màu đẹp

Phi thơm hành khô cho hai quả cà chua to vào xào sơ, nêm ít gia vị đổ nước mẻ vào nấu sôi.nước sôi cho cá vào đun khoảng 15p

Cho tiếp đâu phụ đã chiên, dứa vào nêm lại cho vừa miệng

Múc ra bát rắc hành, thì là