Sò lụa mua về bỏ vào ngâm nước cắt ớt vào để khoảng 15 phút, rửa sạch

Sả cây cẳt khoanh, bắt chảo dầu lên cho nóng, bỏ tí sả và đảo cho hơi vàng. Cho sò lụa vào đảo đều nêm gia vị vào đậy nắp lại, thấy sò bung miệng thì nhắc xuống là xong.

Dọn ra tô chạm với muối tiêu chanh.