Cá tầm chiên muối sả

Đi siêu thị thấy cá tầm nên mua về ăn thử. Nào giờ chưa bít làm món này. Lên Cookpad coi thử rồi biến tấu lại xíu hihi

Đi siêu thị thấy cá tầm nên mua về ăn thử. Nào giờ chưa bít làm món này. Lên Cookpad coi thử rồi biến tấu lại xíu hihi

Nguyên Liệu

1

Cá tầm rửa sạch với nước muối, để ráo. Ướp cá với các gia vị kể trên + ít tỏi băm trong khoảng 20ph
2

Sả cây đập dập, cắt khúc, tước sợi
3

Bắc chảo lên, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào. Dầu nóng bỏ cá vào chiên. Đậy nắp khoảng 3 phút. Giở ra xem mặt dưới đã vàng chưa, nếu vàng thì lật cá. Cho sả sợi vô rồi đậy nắp tiếp. Bớt lửa. Canh cho cá vàng đều 2 mặt, cọng sả chiên giòn thì tắt lửa.
4

Xếp cá ra dĩa có lót giấy thấm dầu. Dọn ăn nóng với cơm.