Lá lô hội rửa sạch, lọc bỏ phần vỏ cứng màu xanh, rửa sạch, thái hạt lựu rồi ngâm 15 phút trong nước muối pha loãng để bớt nhớt.

Xào lô hội với 100 gram đường. Cho 0,5 lít nước vào nồi cùng 100 gram đường đun xôi, rồi cho 2 thìa canh bột sắn dây vào bát pha nước lã vào khuấy đều tay cho bột sắn chín.
Chờ khi nước sắn dây nguội cho dừa nạo, lô hội xào đường vào, múc ra ly rồi rắc lạc lên trên là ăn