Miến măng gà xé ngày mưa
Sài Gòn vào mùa mưa rồi, một bữa chiều mưa gió, cuộn trong chăn ấm với tô miến măng nóng, chấm ít nước mắm tỏi ớt thì không gì bằng. Vẫn như mọi khi, tiêu chí của bếp là nấu đơn giản nhất có thể và hạn chế gia vị nhất có thể, để cảm nhận được rõ nhất vị ngọt thơm của gà và măng.
Miến măng gà xé ngày mưa
Sài Gòn vào mùa mưa rồi, một bữa chiều mưa gió, cuộn trong chăn ấm với tô miến măng nóng, chấm ít nước mắm tỏi ớt thì không gì bằng. Vẫn như mọi khi, tiêu chí của bếp là nấu đơn giản nhất có thể và hạn chế gia vị nhất có thể, để cảm nhận được rõ nhất vị ngọt thơm của gà và măng.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Đun sôi 3 lít nước, cho gà vào luộc khoảng 30 phút với 1/2 muỗng cà phê muối
- 2
vớt gà ra, xối nước lạnh, xé miếng vừa ăn
- 3
Phần xương gà dư ra sau khi xé gà cho vào nước luộc lúc nãy, thêm 1 lít nước lọc vào nấu sôi, cho tiếp phần măng vào, nấu trong 20 phút, nêm khoảng 2 muống cà phê muối và ít nước mắm.
- 4
Cho miếng đã luộc vào tô với ít giá, trụng qua với nước dùng cho nóng, xếp gà, hành lá rau răm cắt nhỏ (có thể thêm hành tây tuỳ thích), tiêu, chan nước dùng lên, ăn nóng chấm với nước mắm tỏi ớt.
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận