Bột nếp khô mua ở siêu thị

Pha nửa gói bột với 1/2 bát nước ấm, khi pha cho thêm chút gừng xay của nhà làm sẵn

Nhồi bột thật kỹ rồi để đợi 10p cho nhuận bột

Nhéo từng vắt bột và làm thành bánh nhỏ, mỏng, luộc cho nổi, vớt ra tô nước lạnh rồi cho ra rá cho ráo nước

Chảo nóng thì cho mật và gừng xay vào đun sôi

Cho bánh vào chảo mật, ngào trong 5 phút

Tắt bếp, bày ra đĩa ăn khi còn ấm. Vị ngọt thơm của mạt mía, cay cay của gừng làm cho cái bụng ấm và cổ thông. Thôi thì đỡ nhớ quê là được rồi. Hỡi những đồng hương quê choa hãy làm bánh ngào và các món ăn miền trung để chia sẻ cho đồng hương để nhớ quê và cũng là đỡ nhớ quê, cả hai đều có nghĩa!