Hâm nóng sữa tươi, cho bánh mỳ vào ngâm cho mềm. Cắt nhỏ thịt ham, và băm nhuyễn ngò tây. Trộn: bánh mỳ, thịt, trứng gà, cooking cream, cheese, ngò tây, ham, muối, tiêu, bột mỳ, bột moscato đều nhau. Viên thịt thành những viên tròn và lăn qua bột chiên xù.Dầu nóng cho thịt vào chiên vàng
*** ở phần này các bạn có thể ăn kèm sốt maionese và ketchup

Hành tây cắt nhỏ, cho vào xào thơm với dầu và chút bơ, sau đó cho sốt cà chua vào đun nhỏ lửa, cho thịt viên và thêm ít ngò tây vào đun cho thơm, Nêm muối và đường vừa ăn. Đun nước sôi với muối, cho mỳ vào luộc. Tính thời gian luộc mỳ kể từ khi cho mỳ vào và nước sôi trở lại.( xem thời gian luộc mỳ trên bao bì). Mỳ chín vớt mỳ ra, cho lên chảo đảo nhanh với sốt. Ăn nóng kèm cheese pamesan.