Đập trứng vào tô, đánh cho trứng được bông lên, rây bột vào trứng trộn đều, tiếp theo là 1 thìa dầu ăn(khoảng 20ml) trộn đều vào bột và từ từ cho nước vào, vừa cho nước vừa khuấy cho bột tan, để bột nghỉ 30-60p.

Cho chút dầu vào chảo, dầu nóng cho hành tây vào xào cho hành thơm, cho thịt vào, để lửa lớn xào nhanh để thịt bò khô săn lại.
Dồn thịt về một bên, nghiêng chảo cho dầu có trong chảo chảy về bên k có thịt để thịt ráo bớt dầu ăn.

Mình thường trộn bột và xào thịt vào buổi tối, đợi bột nghỉ khoảng 60p.
Xào thịt để ráo dầu, sau đó thịt và bột vẫn để riêng và cho vào ngăn mát của tủ lạnh.
Sáng hôm sau mình trộn thịt và hành lá vào bột khuấy cho hỗn hợp hoà quyện vào nhau.

Đặt chảo lên bếp, phết dầu ăn hoặc bơ sao cho vừa bóng mặt chảo. Đổ bột láng đều mặt chảo,

Màu bột trở đục, lật bánh cho chín đều hai mặt.

Có thể cho chút tương ớt hoặc tương cà tuỳ khẩu vị