Me ngâm 1 bát ăn cơm nước nóng, dùng thìa dằm nát, để đó 15' rồi lọc lấy nước cốt.

2 loại thịt lợn trộn lẫn vào nhau

Thịt bò ướp với: gừng thái chỉ, 1/2 tbsp mì chính, 3 tbsp xì dầu, 1 tbsp dầu hào, 1/2 tbsp mật ong, 1,5 tbsp đường, 1 tbsp dầu mè, 1 tbsp dầu ăn, rắc chút tiêu. Trộn đều, ướp 30' trở lên. (bọc màng thực phẩm cho ngăn mát tủ lạnh nếu chưa ăn ngay)

Thịt lợn: tỏi băm, hành khô băm (2 củ), 1/4 bát ăn cơm xì dầu, 4 tbsp dầu hào, 1 tbsp mì chính, 2 tbsp mật ong, 2 tbsp đường, 2 tbsp dầu mè, 2 tbsp ngũ vị hương, 4 tbsp rượu hoa tiêu, 3 tbsp dầu ăn, xíu nước mắm, rắc chút tiêu. Trộn đều. Làm như bò.

Làm sốt me: cho 2 tbsp dầu ăn vào chảo, phi thơm 1 củ hành khô băm nhỏ, hành thơm thì cho nc cốt me vào, thêm 1/3 bát nước lọc. Thêm khoảng 4 tbsp đường (nêm nếm lại), nếu chua ngọt dịu thì thêm tiếp 2 tbsp nước mắm loại ngon vào, vừa miêng thì thêm vài lát gừng thái chỉ, đun nhỏ lửa 10' cho sốt hơi sánh lại. Vậy là xong.

Chúc mn cuối tuần vui vẻ !!! ❤️😉