Cá sơ chế sạch, ướp với vài hạt muối.

Su hào, cà rốt bỏ vỏ, thái con chì. Cà chua bổ múi cau. Hành lá, thì là nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

Bắc nồi nấu canh lên bếp, cho chút dầu ăn, rán cá sơ qua rồi bỏ ra đĩa. Cho su hào, cà rốt, cà chua vào, thêm bột canh, xào cho ngấm.

Cho nước đủ ăn, thêm cá vào, đun canh đến khi rau và cá chín. Tắt bếp, thêm hành lá và thì là thái nhỏ vào.

Dùng nóng.