Thịt bò thái miếng mỏng bản to theo kích thước tảng thịt dầy khoảng 0.5 cm - dùng dao đập mạnh vào từng miếng thịt sau đó dùng sống dao băm nhẹ cho thịt mềm ra - ướp thịt: hành tỏi băm nhỏ, 1/2 thìa canh dầu hào, 1/2 thìa canh xì dầu, 1 thìa cafe bột ngọt, 1/2 thìa canh sốt BBQ. Xoa hỗn hợp này lên từng miếng thịt và cất vào ngăn mát khoảng 6-8 tiếng. Nếu làm ăn sáng thì ướp từ tối hôm trước. - cho chảo lên bếp thêm 2 thìa canh dầu đun nóng rồi từ từ cho từng miếng thịt bò vào áp chảo đến khi chín vừa tới thì bỏ ra. - chắt phần nước thịt chảy ra khi áp chảo sang một cái bát nhỏ để dùng làm nước sốt. - rửa sạch chảo, cho hai thìa canh dầu đun nóng và cho hành tỏi năm nhỏ vào phi thơm tiếp đó cho thêm 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh xì dầu, 1 thìa canh sốt BBQ vào phi thơm cùng hành. Pha 1 thìa canh bột ngô vào 1/2 bát ăn cơm nước lọc rồi đổ vào chảo đun sôi đến khi bột chín. Thả thịt vào chảo nước sốt đun thêm 1-2 phút và xếp ra đĩa măm măm:)