Phi gừng sả thơm cho cà chua vào phi cùng tới nhuyễn. Cho sốt thái, nước dùng, vào gia vị hạt nêm, mỳ chính, đường, nếm thử độ mặn và ngọt vừa

Khi mặt và ngọt đã hoà quyện vị vừa vặn. Ta thêm chua, cho dấm bỗng, lổi vị chua thanh nhẹ, vào độ cay, sa tế, nước lẩu sẽ lên vị chua cay thanh thanh cho cánh hoa hồi lấy hương thơm. Ta được nồi nước lẩu.

Đồ mạ: hoa hồi, gốc hành hoa thái đoạn, cần tỏi tây thái đoạn, ớt sừng thái lát, củ hành tây thái phay, 1/2 của cà chua bổ cau. Ta được nồi nước như trong hình bài viết.

Chúc các bạn thành công với món lẩu gầu bò thơm ngon