Vo gạo nấu cơm (mình hay bỏ thêm nếp vào chung với gạo để cơm dẻo hơn). Lúc cơm chín mở nắp nồi đảo đều rồi cho vào 3-4 muỗng dầu mè, 1-2 muỗng dầu ăn và một chút muối để cơm đậm đà hơn.

Dưa leo, cà rốt rửa sạch rồi cắt sợi to 2cm. Riêng cà rốt nên luộc sơ rồi ngâm với nước đá.

Thanh cua luộc sơ, để ráo. Không nên luộc kĩ quá sẽ làm thanh cua bị bở.

Tráng trứng thật mỏng rồi cắt sợi vừa ăn. Xúc xích cũng cắt sợi vừa ăn.

Cuối cùng là khâu cuốn kimpap. Mình hay dùng miếng tre cuốn để kimpap chặt hơn. Khi cuốn nên dàn đều cơm và lấy một lượng cơm vừa phải. Mình cho thêm một lát kim chi vào cuốn chung.