Men nở tươi homemade
Sắp đến noel rồi, mình chia sẻ bài cách tự làm men nở để sắp đến mình sẽ chia sẻ mọi người làm bánh Panettone truyền thống của người Ý trong ngày lễ Giáng Sinh. Ngoài ra men nở tươi này còn dùng cho một số bánh khác nữa, ví dụ như bánh mỳ Việt Nam chẳng hạn. Tự làm men nở tại nhà với các bước đơn giản, không lo mùi men, mà lại an toàn.
Men nở tươi homemade
Sắp đến noel rồi, mình chia sẻ bài cách tự làm men nở để sắp đến mình sẽ chia sẻ mọi người làm bánh Panettone truyền thống của người Ý trong ngày lễ Giáng Sinh. Ngoài ra men nở tươi này còn dùng cho một số bánh khác nữa, ví dụ như bánh mỳ Việt Nam chẳng hạn. Tự làm men nở tại nhà với các bước đơn giản, không lo mùi men, mà lại an toàn.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Nhồi chung các nguyên liệu lại với nhau. Cho vào hủ đậy kín, để ủ nơi kín gió 24 tiếng. Sau 24 tiếng chúng ta đem men ra cân. Ví dụ 400gr men, chúng ta sẽ thêm 400gr bột mỳ và 200ml nước. Sau đó đem nhồi lại. Ủ bột thêm 24 tiếng nữa
- 2
Men này có thể làm bánh mỳ, bánh mỳ ngọt, pizza...chúng ta sẽ cân lượng như sau: 200gr men cho 500 - 600gr bột mỳ và 300ml nước. Phần men còn lại chúng ta đậy lại cho vào tủ lạnh. Sau từ 5-6 ngày chúng ta lại làm mới men bằng cách cân lượng men, và lượng bột với nước như trên ví dụ. Rồi ủ 24 tiếng. Sau đó để tủ lạnh.
Tìm kiếm hàng đầu trong
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (25)