Mứt dừa non
Những ngày này mưa tầm tã, đi chợ mua được mấy quả dừa non uống nước, tiện thể có cùi dừa bánh tẻ ngon nên mình lại làm mứt
Mứt dừa non
Những ngày này mưa tầm tã, đi chợ mua được mấy quả dừa non uống nước, tiện thể có cùi dừa bánh tẻ ngon nên mình lại làm mứt
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Cùi dừa non mềm và ướt nên mình thái sợi hơi to.
- 2
Sau đó bỏ dừa thái sợi vào thố rửa qua mấy nước cho sạch dầu, khi nào nước rửa trong, hết đục thì thôi.
- 3
Pha một thìa cơm muối với nước rồi cho cơm dừa vào ngâm 30p. Sau đó lại rửa sạch cho khỏi mặn.
- 4
Rẩy khô cơm dừa cho vào một cái thố +100g đường đảo đều (mình làm bằng đường nâu nên thành phẩm màu cát đấy. :)). Đậy thố kín cho vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 2h.
- 5
Sau 2h lấy dừa ra, lúc này đường đã tan rã làm một thố nước mênh mang. :). Ta bắc chảo lên bếp bật lửa to và đảo đều tay, cứ đảo một lúc lại tắt bếp và tiếp tục đảo đều tay cho nước bay hơi bớt.
- 6
Đảo dừa đến khi nào nước cạn sền sệt lại thì bắc chảo mứt dừa khỏi bếp, bật quạt hồng khô
- 7
Sau vài phút vừa quạt vừa đảo đều thì lớp nhựa đường kết tinh khô bám lấy mứt như thế này đấy ạ.
- 8
Thành phẩm mứt dừa ngày mưa của mình đây. Lớp đường bên ngoài rất xốp, bên trong dừa mềm dẻo đậm đà. Ngày mưa ngồi nhâm nhi 1 lúc đã hết bay đĩa dừa. :)
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận