Khoai gọt sạch vỏ, rửa nước muối cho hết nhớt

Nạo sợi tất cả nguyên liệu và băm nhỏ, cho bột canh, tiêu vào ướp cho thấm và dẻo

Khoai được cắt lát nhưng không đứt, thái lát này mỏng để khg bị cứng quá

Nhét nhân vào và dùng cán thìa nhét từ dưới lên

Ép nhẹ mép khoai và ấn nhẹ tay cho nhân dính vào khoai

Toàn bộ khoai đã ăn đủ nhân

Pha bột chiên giòn để nhúng. Dùng tay nhúng rồi cho chảy bớt bột trước khi chiên sơ trong chảo ít dầu

Toàn bộ đã chiên, loại khoai này củ nhỏ và ng ta gọi là khoai vàng nên trông giống cho nghệ

Sau đó cho vào nồi khg dầu chiên cho vàng giòn

Pha nước mắm hoặc chấm myonaire tương ớt hoặc chetkup

Trông rất đẹp và ăn thì thơm, ngon, khg ngấy.