Củ cải muối ngâm cho bớt mặn 5 phút rồi xắt nhỏ. Hoặc để nguyên tùy thích.

Đổ nước vào nồi. Thả củ cải muối vào. Đun sôi.

Thịt bò ướp với gia vị (mắm, tiêu, hạt nêm, đường, tỏi băm và tí dầu ăn) khaongr 10 phút.

Bánh canh mua ở siêu thị (bột gạo) đem luộc chín rồi đổ ra thau nước lạnh để sợi bánh được dai dòn và ko dính nhiều bột. Vớt ra rổ để ráo.

Nước lèo sôi bỏ thịt bò vào nấu chín và hớt sạch bọt. Sau đó cho thêm sợi bánh canh vào. Nêm nếm gia vị vừa ăn.

Ăn kèm hành phi, hành lá, ngò gai, tiêu, ớt.