Thịt bò mua rửa sạch, cho vào ngăn đá 3', lấy ra thái mỏng, cực dễ thái, (ăn thăn bò sẽ ngon hơn, nhưng anh xã nhà em chỉ thích phile nên em phải chiều 😕😕😕), ướp 1/2 tỏi + gừng (không có cũng được tại em thích nên ăn nên cho) + 2 muỗng cơm nước tương + 1/2 muỗng cơm dầu hào + 1 muỗng cà phê dầu mè + 1 muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng cà phê mật ong, trộn đều, ướp ít nhất 15'!

Cải chua vớt ra để ráo, cắt khúc to 0.5cm (lấy phần cọng sẽ giòn hơn), để ráo! Do nhà muối nên không cần rửa, nếu mua sẵn thì nên rửa lại cho bảo đảm!

Làm nóng chảo, để lửa lớn cho ít dầu ăn, phi vàng tỏi, cho thịt bò vào đảo nhanh tay 1', sau đó cho cải chua vào, đun thêm 1', vớt ra! Dùng tiếp chảo đó cho ít dầu phi hành tím, cho cơm vào, đảo đến khi hạt cơm săn lại thì cho hỗn hợp dưa bò vào, nêm lại theo khẩu vị!

Múc ra dĩa, mum mum thui! Cho thêm ít tương ớt cay cay lên trên! Ăn ngon😁