Lươn với thịt rửa sạch,để ráo rồi bằm nhuyển,rồi cho thêm ít gia vị như tiêu,tỏi,muối,hạt niêm..những gia vị cần thiết.để cho thịt cứng hơn

Sau khi bằm lươn với thịt lại rồi,lấy 2quả trứng vịt trộn đều, để khoảng 2-3',rồi lấy bị đùm lại cho thit nấu dễ dàng cứng và ngon hơn,con 1it thì mình để lại năn từng viên sau khi cháo bắt đầu sôi thả thịt mình đã đùm,vs thịt còn thừa...và bỏ thêm đậu hũ vào

Sau khi đã làm xong bước2 rồi,để cháo gần chín bạn có thể thêm khẩu vị của từng bạn yêu thích...