Phi dầu nóng, tao thơm một ít hành củ băm, cho 1 trái cà chua băm nhỏ vô xào, nêm chút muối cho ra màu đẹp. Thêm nước cho vừa đủ 1 tô canh

Nước sôi, thả cá bớp + măng chua + cà chua thái múi cau, chờ nước sôi lại, cá chín, nêm lại chút nước mắm+ chút xíu đường(thay vị ngọt bột ngọt), thả rau nêm + vài lát ớt vô.

Mình nấu đơn giản, nhanh vậy thôi, nước canh trong, chua nhẹ, thơm mùi măng chua quyện với vị cá tươi đặc trưng của cá bớp