Sườn non rửa nước nóng, chặt miếng vừa ăn. Ướp hạt nêm, mì chính, hạt tiêu, bột nghệ. Để 15-30p. (Lần đâu tiên mjh làm mjh để 1 ngày bọc màng thực phẩm trong tủ lạnh, lần đó ngon hơn hẳn.)

Hành khô, tỏi khô băm nhỏ, phi thơm. Vớt hành tỏi, chắt dầu rán sườn vàng đều 2 mặt, để ráo mỡ. Sườn sẽ có mùi thơm của hành tỏi.

Trong 1 chảo khác, hoặc gạn hết dầu, đổ nước sốt me, sốt cà chua, sườn đã chiên vàng, hành tỏi phi, nêm thêm đường, gia vị nếu cần. Đảo nhanh tay, đun gần cạn, nước sốt sánh lại là được.

Lưu ý: nước cốt me và nước sốt me khác nhau nha. Nước sốt me có sẵn gia vị trong đó nên nấu rất nhàn và ngon. Nếu bạn dùng nước cốt me thì cần đảo mềm 1 quả cà chua cho có nước, thêm nước cốt me và các gia vị khác, nêm nếm cho vừa miệng. Chúc các bạn có món ăn ngon đãi gia đình 😘