Bánh xèo ngày mưa
Trời mưa,bụng lại đói,miệng lại thèm ăn.Trong cái giá nhưng không lạnh của mùa đông bởi những cái bánh xèo nóng hổi đã làm ấm lòng người.Mỗi người có một sở thích nhân bánh khác nhau,người thì thịt bò,người thì mật ong trộn vào mới ngon...còn mình thì hay làm nhân thịt với tôm đó là sở trường của bé.Băn khoăn suy nghĩ thì mình đã có giải pháp.Lướt qua cookpad,mình chọn ngay công thức của chị Bích Hòa có thịt bò,mật ong,,có rau mầm tự trồng.Rồi chọn thêm cách ngâm gạo qua đêm như Phuong Nguyen cho đỡ tốn,mình không chuẩn bị được tôm tươi nên dùng tép khô. Tổng hợp lại như công thức của tác giả Le Huyen Trang,mình cho luôn cả tôm,thịt heo,thịt bò,bánh tráng cuốn cho mọi người cùng thưởng thức.Ai ăn tôm thịt thì có tôm thịt,ai ăn bò thì có bò...Và cuối cùng đã thành công mỹ mãn rất ngòn,rất giòn rau ráu,đã đưa đến hương vị ấm áp cho nhiều người .
Bánh xèo ngày mưa
Trời mưa,bụng lại đói,miệng lại thèm ăn.Trong cái giá nhưng không lạnh của mùa đông bởi những cái bánh xèo nóng hổi đã làm ấm lòng người.Mỗi người có một sở thích nhân bánh khác nhau,người thì thịt bò,người thì mật ong trộn vào mới ngon...còn mình thì hay làm nhân thịt với tôm đó là sở trường của bé.Băn khoăn suy nghĩ thì mình đã có giải pháp.Lướt qua cookpad,mình chọn ngay công thức của chị Bích Hòa có thịt bò,mật ong,,có rau mầm tự trồng.Rồi chọn thêm cách ngâm gạo qua đêm như Phuong Nguyen cho đỡ tốn,mình không chuẩn bị được tôm tươi nên dùng tép khô. Tổng hợp lại như công thức của tác giả Le Huyen Trang,mình cho luôn cả tôm,thịt heo,thịt bò,bánh tráng cuốn cho mọi người cùng thưởng thức.Ai ăn tôm thịt thì có tôm thịt,ai ăn bò thì có bò...Và cuối cùng đã thành công mỹ mãn rất ngòn,rất giòn rau ráu,đã đưa đến hương vị ấm áp cho nhiều người .
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Rửa sạch các nguyên liệu,thịt bò thái mỏng,băm sơ ướp với 1thìa gừng băm,chút tiêu,chút bột canh,chút bột ngọt.Thịt heo(chọn thịt vai sẽ mềm hơn) cũng thái mỏng băm sơ nhưng lại ướp hành tỏi băm,gia vị giống vậy,hành ngò cắt nhỏ
- 2
Gạo sau khi ngâm nở 8h hoặc qua đêm,rửa sạch
- 3
Cho gạo và ít nước vào máy xay sinh tố xay nhỏ tạo thành hồ,sao cho hơi đặc hơn sữa là được
- 4
Cho củ nghệ tươi xay lọc nước hoặc bột nghệ đều đc,mình thì xay nghệ tươi,và bột sánh như vậy là đạt
- 5
Cho 2 quả trứng gà vào, 1 thìa mật ong,thêm hành ngò,chút bột canh,chút bột ngọt,quấy đều
- 6
Phi thơm hành tỏi băm,cho thịt heo vào xào qua,cũng tương tự,phi gừng xào thịt bò,tép khô không cần xào vì khi chiên bánh cũng rất thơm.
- 7
Bắc chảo nóng dầu(chiên mỡ heo sẽ ngon hơn) chiên bánh trên lửa nhỏ cho vàng một lớp,phía trên hơi sánh lại,cho thịt,tép khô và giá đỗ vào,sau đó gấp đôi bánh lại,rán vàng hai mặt.Ai ăn thịt heo cho thịt heo,tép khô
- 8
Còn ai thích thịt bò thì cho bò.
- 9
Dành cho những người thích cả hai bò,heo thì cho tất vào
- 10
Đây là thành phẩm mong muốn,vừa chiên vừa ăn,giòn,nóng hổi,kèm theo bát nước chấm,chua ngọt chanh tỏi ớt cay xè,đã đưa nhiều người vào cuộc,chỉ ăn đứng không ngồi ăn làm người chiên bánh cảm thấy mất phần hihi.
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (2)