Cá chim kho lá nghệ
Cá biển ở Miền Trung là mình không dám mua về cho gia đình ăn bởi có một khoảng thời gian biển bị nhiễm chì, giờ thì hết nhiễm rồi nhưng cũng chưa dám ăn. Nhà làm nông ,chỉ thích bắt cá đồng hoặc mua con cá nuôi thả hồ về ăn.Nhà lại trồng được nghệ,mà cá nước ngọt rất hợp lá nghệ ,mình đã chia sẻ chạch đồng kho lá nghệ và giờ là cá chim kho lá nghệ,công thức tương tự nhau nhưng khi ăn thì mỗi vị cá lại khác nhau,chúng ta cùng thưởng thức nhé.
Cá chim kho lá nghệ
Cá biển ở Miền Trung là mình không dám mua về cho gia đình ăn bởi có một khoảng thời gian biển bị nhiễm chì, giờ thì hết nhiễm rồi nhưng cũng chưa dám ăn. Nhà làm nông ,chỉ thích bắt cá đồng hoặc mua con cá nuôi thả hồ về ăn.Nhà lại trồng được nghệ,mà cá nước ngọt rất hợp lá nghệ ,mình đã chia sẻ chạch đồng kho lá nghệ và giờ là cá chim kho lá nghệ,công thức tương tự nhau nhưng khi ăn thì mỗi vị cá lại khác nhau,chúng ta cùng thưởng thức nhé.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Cá chim cạo vảy,làm sạch,bỏ ruột,để lại mỡ cá,cắt khúc,rửa sạch để ráo và chiên qua cho hơi vàng để khi kho cá có mùi thơm và săn hơn(dùng mỡ cá chiên cho ra mỡ,sau đó cho thêm tý mỡ heo vào khi chiên cá sẽ thơm và ăn không ngấy)
- 2
Cho 2 thìa nươc mắm,củ nghệ đâm nhỏ,2 bát cơm nước sạch,1 thìa càfê đường,1/3 thìa bột nêm,ớt thái lát vào tộ,đun sôi,khi nước ra màu vàng nghệ thì thả cá đã chiên vào,cho lá nghệ lên trên,đậy nắp và kho 15p,nước cá hơi sánh là được,cho 1/3 thìa bột ngọt vào đun thêm 1p cho cá ngấm gia vị.
- 3
Cá chín ăn nóng với cơm hay cuốn theo rau sống đều ngon,sự săn chắc của thịt cá,vị dẻo,dai,thơm ngon của cá chim giúp ta ngon miệng hơn.
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận