Phở Bò Tái Xối & Cách Nấu Nước Lèo Cho Trong

Rose Truong
Rose Truong @RoseTruong
Nha Trang

Để có nồi phở thơm ngon và nước lèo phải trong!...😍💁 Nếu bị thất nghiệp chắc em đi bán phở quá😂🤣😜 mình cứ hay nói đùa🤭😍

Phở Bò Tái Xối & Cách Nấu Nước Lèo Cho Trong

Để có nồi phở thơm ngon và nước lèo phải trong!...😍💁 Nếu bị thất nghiệp chắc em đi bán phở quá😂🤣😜 mình cứ hay nói đùa🤭😍

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ
Chia sẻ

Nguyên Liệu

  1. A/ 2,5 kg xương
  2. 1 củgừng nhỏ
  3. 8-10 củhành tím nướng
  4. 1 khúcquế
  5. 1-3 cáihoa hồi
  6. 2 tráithảo quả
  7. 1 muỗngtiểu hồi
  8. B/ 1kg bánh phở
  9. 1/2 kggiá
  10. 1/2 gthịt bò tái
  11. C/ Hành ngò, rau quế, ngò gai, tiêu,mắm, ớt, muối, chanh, tương ớt, đường phèn

Hướng dẫn cách làm

  1. 1

    Xương bò mua về rửa sạch bằng nước nóng, sau đó cho vào nồi nấu vừa sôi. Tắt bếp, bỏ đi phần nước này để loại bỏ tạp chất dơ. Đây cũng là yếu tố làm cho nước lèo trong. Nướng hành tím và gừng. Rang qua thảo quả, tiểu hồi,quế cho thơm. Cho tấc cả vào túi vải hoặc trái banh lưới (chuyên để bỏ gia vị vào nấu phở, bán nhiều ở các siêu thị hoặc tiệm bán đồ inox)cho vào nồi nước lèo, thêm muối và đường phèn. Nếu không có hành tím bạn có thể thay thế hành tây nướng nha(2-3 củ hành tây)

  2. 2

    Cho tấc cả (A)vào nồi nấu sôi, và vớt bọt sạch nha cho khỏi bị đục nước nha! Nấu nhỏ lửa hầm từ 3h -8h. Hầm lâu nước lèo sẽ rất thơm. Nêm lại cho vừa khẩu vị

  3. 3

    Nấu nồi nước thêm xíu muối để trụng bánh phở. Xếp giá vào tô, trụng bánh phở cho lên tô trải đều ra và xếp thịt bò tái lên rồi xối nước lèo lên thịt bò tái, thêm hành tiêu nữa! Ăn kèm với rau quế và ngò gai. Yummy😍💁

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ
Cook Today
Rose Truong
Rose Truong @RoseTruong
vào
Nha Trang
“ Nếu bạn may mắn có ông bà hay ba mẹ là những người thích nấu nướng, tôi tin rằng mùi bánh mới nướng sẽ là một trong những hương vị tuyệt vời nhất đọng lại trong kí ức tuổi thơ của bạn “Mình tên thật là Anh Thư - có sở thích bánh trái, nấu nướng và đi du lịch😍💖https://www.instagram.com/rosetruong.rose/https://m.facebook.com/rose.truong.35
Xem thêm

Bình luận

Rose Truong
Rose Truong @RoseTruong
Chị đăng trên cookpad tối qua, vào thả tym cho chị đi nào😆😝

Các Món Tương Tự

Công thức này cũng có sẵn trên Cookpad Mỹ: MỹRare Beef Pho & How to Make Clear Broth