Cắt khoai tây, khoai lang thành miếng vuông, ngâm vào nước để không bị đen. Hạt sen ngâm 8 tiếng trước khi nấu. Hạt báng ngâm nước lạnh, để ráo nước.

Hầm hạt sen với 1 chút muối, sau khi sen mềm, cho khoai vào hầm. Có thể thêm vài lát gừng cho chè thơm và vị ấm hơn.

Khi khoai và hạt sen mềm thì cho hạt báng, đường nâu, cốt dừa vào vừa đủ. Chè dậy mùi cốt dừa, khoai và hạt sen mềm, thoang thoảng mùi gừng ấm. Trời lạnh ăn chè này thì quá tuyệt.