Caramel

Ox thích vợ mò mẫm trong bếp nên hôm nay bỏ làm về sớm, :)) Món này làm lần 2, diện mạo có khá hơn lần 1, làm xong mọi xì trét công việc cũng hết, gia đình đúng là quả cân cân bằng cuộc sống và món ăn giúp gắn kết mọi thành viên, chúc gia đình cookpad luôn có những bữa ăn gia đình đầm ấm,

Xem thêm

Caramel

Đã lưu

Nguyên Liệu

200 mlsữa tươi không đường
3 thìa cafeđường
1 quả trứng gà
2lòng đỏ trứng gà
Phần sốt caramen: 5 thìa cafe đường, 50ml nước

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Làm sốt caramel: cho 5 thìa đường vào nồi, bắc lên bếp, đun lửa to để đường tan chảy đến khi xuất hiện bọt đường thì cho 50ml nước vào, đảo đều để nước và đường hoà tan và sánh đặc lại, sau đó đổ nhanh sốt caramel vào từng cốc.
2

Đun ấm sữa sau đó bắc nồi ra khỏi bếp. Đổ sữa ấm vào trứng, đánh đều tay và cho 3 thìa đường vào đánh nhẹ tay để đường tan trong hỗn hợp trứng sữa. Rót hỗn hợn này vào từng cốc.
3

Đặt nồi hấp lên bếp đun cho nước sôi, sau đó cho từng cốc caramel có bịt miệng cốc bằng giấy bạc vào nồi. Đun nhỏ bếp khoảng 20 phút, mở nắp lấy tăm (đầu mũi dao nhỏ) kiểm tra xem caramel chín chưa, nếu hỗn hợp đã chín thì đầu tăm hoặc mũi dao sẽ không dính hỗn hợp.
4

Khi caramel chín, nhấc ra để nguội và cho vào tủ lạnh.