Xôi bắp lá dứa + nước cốt

Nguyễn Trang
Nguyễn Trang @cook_4476045
Tp Hồ Chí Minh

Món này làm theo cách của một người bạn. Nước cốt mình nấu riêng. Khi nào ăn mới chan vô.

Xôi bắp lá dứa + nước cốt

Món này làm theo cách của một người bạn. Nước cốt mình nấu riêng. Khi nào ăn mới chan vô.

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ
Chia sẻ

Nguyên Liệu

  1. Nếp
  2. Bắp
  3. Lá dứa
  4. Nước cốt
  5. Đường và chút muối

Hướng dẫn cách làm

  1. 1

    Nếp vo thật sạch ngâm nước 2 - 3h. Muốn xôi màu gì thì mình cho vô bước này luôn. Lá cẩm, lá dứa v..v..

  2. 2

    Bắp dùng loại bắp nếp cho dẻo ngon. Để nguyên trái dùng dao gọt. Nếp ngâm xong gút cho ráo rồi trộn chung với bắp. Thêm xíu muối
    Bắt nồi nước sôi, cho nếp và bắp vô xửng hấp. Nhớ chừa 1 khoảng trống ở giữa cho hơi nóng thoát lên để xôi chín đều

  3. 3

    Hấp đến hạt nếp vừa nở thì mở nắp xửng rưới 4 5 muỗng canh nước cốt lên xới đều rồi đậy nắp hấp tiếp. Làm lại 2 lần nữa. Cho xôi chín đều rồi rắc 1 ít đường (tùy khẩu vị) xới đều rồi tắt bếp

  4. 4

    Phần nước cốt còn lại pha bột bắp, đường, chút muối. Bắt lên bếp khuấy đều cho nước cốt sôi và sánh lại thì tắt bếp
    Khi ăn mới chan nước cốt lên xôi

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ
Cook Today
Nguyễn Trang
Nguyễn Trang @cook_4476045
vào
Tp Hồ Chí Minh
Trang sinh năm 1990. cũng như những chị em khác trên cookpad. Trang thích nấu ăn, thích chụp hình đồ ăn, và thích ăn ☺☺
Xem thêm

Bình luận

Các Món Tương Tự