Tỏi gừng đập nát, băm nhỏ. Nấm thái nhỏ.Phi thơm 1 chút tỏi, cho nấm vào xào. Sau đó cho thêm cà chua, 1 chút mắm cho cà chua nhanh nhừ. Sau khi cà chua nhừ, ta cho cải thảo vào đảo đều tay đến khi cải chín mềm là được. Cho tỏi còn lại và gừng vào rồi tắt bếp