Dừa già khoét một lỗ tròn, đổ nước dừa ra, vỏ giữ lại làm đồ đựng.

Thịt heo trần nước sôi có pha dấm, đường, muối, thái miếng vuông.

Ướp thịt heo với hành, tiêu, tỏi, nước mắm, hạt nêm.

Trứng cút luộc chín, lột vỏ, ướp chung với thịt heo.

Đun sôi nước dừa, cho thịt heo và trứng cút vào kho lửa nhỏ 1h. (có thể phải châm thêm nước) kho đến khi thịt mềm, nước còn lại 1/3 là được. Nêm nếm lại lần cuối.

Nếu màu nhạt, bạn có thể thêm chút xíu nước màu dừa. Cho thịt và trứng vào vỏ dừa, dùng màng bao kín, đem hấp cách thủy 15 phút, hoặc dùng lò vi sóng để hấp.