Luộc sơ lòng non cùng 1 chút lá chanh, gừng, xả

Cắt lòng thành miếng tầm 5-7cm

Ướp 10phút cùng xì dầu, mì chính, tiêu, gừng, xả, ớt khô, đường,.... 🌶🌶🌶🌶

Cho vào chảo chống dính cùng 1 xíu dầu ăn, rán vàng lên

Trong khi đó ta pha nước chấm: nước mắm, đường, chanh, ớt khô, hành khô,mì chính,... Trộn đều cho sệt sệt... Cho chanh vào.