Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Sườn cốt lết mua về rửa sạch và đặp cho mềm miếng sườn. Sau đó ướp gia vị 1 muổng tỏi, ớt, hành băm, 1 muổng cfê nước mắm + đường + màu dừa + bột ngọt.Ướp cho thấm 15 phút
- 2
Kế đến làm chã trứng : Bún tàu ngâm nước lạnh cùng nấm mèo cho mềm, sau đó băm nhuyển.
- 3
Thịt băm cho vào cái tô, nêm gia vi hành khô băm, 1 muổng cfê nước mắm + bột ngọt+ chút hạt nêm. Cho bún tàu cùng nấm mèo băm nhuyễn cho vào tô, đập 3 cái trứng vịt vào rui trộn điều tất cả.
- 4
Chuẩn bị nồi hấp cách thủy. Cho tô chã vào hấp 20 phút
- 5
Khi thấy chã gần chín cho lòng đỏ trứng lên trên mặt phần chã hấp cho ngon, đẹp mắt
- 6
Sau khi chã chín. Chuẩn bị rim sườn để ăn cơm
- 7
Cho chão nóng cùng chút dầu ăn chiên sườn cho vàng vừa tới, đổ ít nước dừa tươi vào rim sườn cho mềm và thấm gia vị
- 8
Sườn rim trong 15 phút,cho phần sườn mềm thấm nước dừa cho ngon
- 9
Chuẩn bị dọn cơm tấm, pha nước mắm mặn, ngọt. Mỡ heo thắn làm tép mỡ, hành lá cắt nhỏ chế miếng mỡ vào cho chín hành lá, cơm dọn ra dĩa cùng sườn rim nước dừa và chã hấp. Ăn kèm dưa leo và cà chua. Vậy là ta có phần cơm tấm tại nhà
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận