Tôm thịt rim ngẫu hứng

Không biết đặt tên món là gì luôn, hì hì.
Một chút chua, 1 chút ngọt, 1 chút béo, 1 chút mặn mà & rất thơm.
Chỉ vậy thôi chứ bay cả nồi cơm chả biết chừng 😜

Xem thêm

Tôm thịt rim ngẫu hứng

Duc Vinh Tran @cook_6214233

Đã lưu

Nguyên Liệu

1,5 giờ

100 grtôm 1 nắng (hoặc tôm tươi bóc vỏ)
150 grba rọi heo rừng lai (hoặc heo nhà)
1 khúchành baro (dài khoảng 1 gang tay)
1 ítxả băm, tỏi băm
4 muỗng canhsữa tươi không đường
1/2 muỗng cafengũ vị hương
1 muỗng canhgiấm, 1 muỗng canh rượu mirin
2-3(tùy khẩu vị) muỗng cafe đường
1 íttiêu, ớt bột, bột màu điều, bột ngọt
1 muỗng canhnước mắm, 2 muỗng cafe dầu mè, dầu ăn

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1,5 giờ

1

Tôm 1 nắng trần nước sôi rồi rửa lại bằng nước sạch. Thịt rửa sạch, cắt miếng nhỏ như hình. Hành baro cắt lát mỏng. Xả bằm nhuyễn.
2

Cho tôm, thịt & tất cả nguyên liệu (trừ sữa tươi) bên trên vào tô rồi trộn đều.
3

Ướp tôm & thịt trong 45'.
4

Đun thật nóng dầu trên chảo. Trút tất cả vào (giữ lại nước ướp thịt trong tô). Dùng đũa đảo thật nhanh trong lửa lớn khoảng 4'.
5

Khi thấy gia vị bắt đầu cháy xém, bạn trút nước ướp thịt còn lại trong tô & sữa tươi vào chảo. Vặn lửa vừa & nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
6

Rim cho đến khi nước rút cạn như hình bên thì tắt bếp.
7

Dọn ra đĩa & rắc thêm 1 chút tiêu xay.
8

Dùng nóng với cơm trắng bạn nhé 😉