Cho 100 ml nước vào nồi và cho 8 muỗng đường vào nồi bật lửa vừa [ ko đc đảo khi nước caramen chưa vàng ] nếu đã vàng rồi thì hãy nhanh tay đổ caramen vào những chiếc hủ đã chuẩn bị sẵn

Cho 4 muỗng ăn cơm đường vào tô lớn và tách 3 quả trứng vào tô và lấy rây lọc 1 quả trứng còn lại và chỉ lấy tròng đỏ

Đánh đều cho đường và trứng tan ra rồi từ từ đổ 2 bịch sữa tươi vào đánh đều và cho thêm lượng nước còn lại vào và đánh đều thêm 1p nữa là đã hoàn thành hỗn hợp [ lưu ý nên đánh nhẹ tay nếu đánh mạnh thì khi bánh flan chín thì bánh flan sẽ bị rỗ]

Cho bánh flan vào xưởng trên và bắt nồi nc khi nc sôi thì để bánh flan vào hấp và đợi sau 15p đầu thì lấy ra lau nc và cứ 5p sau là lấy ra lau nc cho đến hết 40p

Lấy bánh flan ra và lấy 1 cây tăm xiên thử vào bánh flan và rúc ra nếu thấy ko dính bánh flan vào tăm thì bánh đã chín còn nếu thấy dính thì để vào và hấp thêm 15p nữa và lấy ra xiên lại coi bánh chín chưa

Để bánh nguội rồi để vào tủ lạnh, lấy 1 cái ra trang trí lên và thưởng thức thành quả của ngày hôm nay thôi.