Gạo ngon ngâm nước ấm khoảng 4-6 tiếng. Đem xay thành bột nước. Pha vừa ko quá loãng hoặc đặc. Nếu múc lên cảm giác bột không sệt , lại không loãng do nước quá nhiều. Nên pha nước từ từ để dc hỗn hợp như ý.

Nếu dùng túi bột gạo khô thì thường theo tỉ lệ 100g-400ml nước. Thêm 10g bột năng

Bột nước sau khi xay xong, cho vào chén nhỏ , đổ lớp mỏng đem hấp xửng. Khoảng 10' bánh chín.

Bày bánh ra đĩa, chả bò và hoa cà rốt trang trí