Mình dùng khoảng 10 lá nếp, xay nhuyễn cùng nước lã để lấy nước cốt, ngâm gạo qua đêm cùng nước cốt lá nếp đó nhé. (10-12 tiếng).

Chuẩn bị các nguyên liệu như trên. Bước 1: cho xôi đã ngâm qua đêm vào nồi đồ xôi (chú ý nước ở dưới nồi là phải sôi). Chúng ta đồ xôi trong khoảng 30-40 phút, trong lúc đồ, lưu ý thỉnh thoảng mở nắp nồi để đảo xôi.

Làm nước sốt rưới và nước trộn xôi (giống xôi xoài mình làm nha cả nhà 😝).

Chỉ khác đối với sốt trộn với sôi là lá dứa lần này mình không để nguyên lá đun cùng nước cốt dừa mà xay nhuyễn lấy cốt đun cùng. Khi đun xong thì trộn cùng với xôi đã chín. (200ml nước cốt dừa + 100gr đường +10gr muối)

Sốt rưới lên xôi làm tương tự như xôi xoài. 200ml nước cốt dừa +100gr đường+ 10gr muối + 10gr bột ngô pha cùng 1 chút nước để tránh bị vón bột. Đun nhỏ lửa đến khi sánh là được.