tôm rang me

vị chua chua ngọt, cay cay của món tôm rang me sẽ khiến bạn ngon miệng dù đó là bữa cơm gia đình hay những lúc lai rai với bạn bè....

vị chua chua ngọt, cay cay của món tôm rang me sẽ khiến bạn ngon miệng dù đó là bữa cơm gia đình hay những lúc lai rai với bạn bè....

Nguyên Liệu

300 g( 18 con)tôm sú
100 gbột năng
1 thìarượu trắng
50 gme vắt
50 gđường
1 thìacà chua paste có thể thay bằng 1 thìa tomato ketchup hoặc 1 trái cà chua băm nhuyễn bỏ hạt
1 thìa canhnước mắm
2 thìa cà phêhạt nêm
1/2 thìabột ngọt
1 thìathìa tương ớt
1 thìatỏi băm
1 thìahành băm
1 quảớt băm nhuyễn ( nếu thích cay có thể cho thêm)
1 quảdưa leo
1/2 ldầu chiên :

1

me +100ml nước đun sôi bóp cho ra hết phần bột me, lọc lại bỏ hạt.
2

cho 1 thìa dầu ăn vào phi thơm hành tỏi, ớt băm cho me + cà + gia vị hạt nêm, đường, nước mắm, đun nhỏ lửa đến khi sốt sệt lại. nêm nếm lại cho vừa ăn.
3

tôm cắt bỏ râu và chân, xẻ lưng, ướp vào 1 thià rượu trắng, 1 thìa hạt nêm, để thấm, 15 phút sau rắc bột năng vào xóc đều cho bột bám quanh tôm, đun nóng dầu cho tôm vào chiên vàng giòn.
4

cho tôm vào xốt đảo đều cho ra đĩa ăn kèm với dưa leo.