Tỏi thái nhỏ phi vàng,để riêng ra bát,dầu còn lại chia 1 nửa để xào rau, 1 nửa để rưới lên mặt rau. Đợi dầu ăn nóng lên thả xà lách vào xào thêm dầu hào rồi gắp ra đĩa,rắc tỏi lên trên.Đun nóng chỗ dầu phi tỏi còn lại rưới lên trên là xong.