Măng Rừng Khô Xào Chay
Đợt đi rừng chơi mình mua được gói măng rừng của đồng bào dân tộc phơi. Hôm nay ngày chay lấy ra làm thử món xào. Mình thích măng nấu các thể loại vì nó giòn và nấu với món gì đều thấm vị món đó, nhiều khi chỉ gắp ăn măng không. Có người bảo ăn nhiều măng đau lưng, mình chắc không có nhiều măng rừng để ăn rồi nên chả thấy đau gì cả ahihi 😅
Măng Rừng Khô Xào Chay
Đợt đi rừng chơi mình mua được gói măng rừng của đồng bào dân tộc phơi. Hôm nay ngày chay lấy ra làm thử món xào. Mình thích măng nấu các thể loại vì nó giòn và nấu với món gì đều thấm vị món đó, nhiều khi chỉ gắp ăn măng không. Có người bảo ăn nhiều măng đau lưng, mình chắc không có nhiều măng rừng để ăn rồi nên chả thấy đau gì cả ahihi 😅
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Sơ chế măng khô: măng khô ngâm nước 12 tiếng.
- 2
Luộc măng 2-3 lần, mỗi lần đổ bỏ nước cũ thay nước mới
- 3
Cắt bỏ những phần già, tước thành sợi vừa ăn.
- 4
Nấm bào ngư ngâm nước muối loãng 15 phút, tước miếng vừa ăn
- 5
Hẹ cắt khúc, cà rốt bào sợi
- 6
Đậu hũ xắt sợi
- 7
Bắc chảo phi hành tỏi (hoặc boa rô) thơm, sau đó cho măng, nấm vào đảo đều, nêm gia vị chay, tiếp đến cho cà rốt, bông hẹ, đậu hũ vào đảo nhẹ tay, nêm lại.
- 8
Trút ra đĩa cho ít ngò rí xắt khúc. Dùng kèm nước tương và ớt xắt. Chúc cả nhà ngon miệng!
Cooksnap
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận