Thịt mông mua về ngâm với muối, rồi rửa sạch

Rau sống mua về bỏ úa, rửa sạch

Bắt nước sôi cho thịt vào luộc chín. Vớt ra dĩa qua cho nước lọc để thịt trắng hơn. Cắt thịt xắp dĩa

Mắm nêm mua về giã ớt tỏi pha thêm đường, bột ngọt, chanh nêm vừa ăn

Dọn lên bàn ăn