Các nguyên liệu cần thiết đã sẵn. Măng tây tước vỏ lấy phần mềm, cà rốt thái chỉ dài hơn miếng đậu 3 cm

Đậu cắt miếng to và chiên vàng kỹ hơn bình thường

3 màu được cắt như trong hình, dội qua nước sôi cà rốt và măng tây

Cho đậu nguội thì lấy dao nhỏ sẻ 2 đầu miếng đậu để cho 3 màu rau vào

Khéo tay một chút nhé

Một góc khác cho dễ nhìn

Phi thơm hành và cho cà chua gọt vỏ cắt nhỏ vào xào cho nhuyễn, thêm 1 thìa cà chua hộp, bột nêm, nước mắm và 1 bát nước dùng.

Sếp đậu vào một chảo khác

Cho hết cà chua vào chảo đậu và đun nhỏ lửa cho thấm

Sau vài phút sôi thì lật sang mặt sau cho đều và đun tiếp trong 4-5p cho nước cà cạn, sền sệt thì tắt bếp.

Món này cần ăn nóng. Ăn chay thì thay nước mắm bằng maggi.

Bữa cơm đạm bạc nhân ngày 1/12 âm lịch.