Chả cá vo viên tròn nhỏ. chảo dầu nóng thả vào chiên vàng đều vớt ra Hoà chung nước, tương cà, tương ớt, đường, bột nêm lại

Nồi hoặc chảo cho dầu và tỏi bằm, ớt bằm vào phi thơm, cho chả cá đã chiên vào xào cho thơm. Cho hỗn hợp gia vị vào để lửa nhỏ vừa rim cho chả thấm. Rim khoảng 10' đến khi thấy nước cạn sệt lại thì nhắc xuống

Ăn với cơm hoặc bánh mì