Sơ chế các loại nấm rồi cắt nhỏ

Đậu hũ cắt thành 2 miếng hình tam giác, dùng muỗng múc ruột ra trộn chung với nấm,làm nóng chảo với 1 muỗng canh dầu ăn phi thơm ba rô cho nấm, đậu hũ lên xào với 1 muỗng cà phê nước tương, chút xíu bột ngọt chút tiêu.

Nhồi nhân vào đậu hũ và hấp chín trong 3 phút.

Làm nước sốt :nước cốt 1 trái cam,1 muỗng canh dầu hào chay,1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, chút xíu bột ngọt tất cả trộn đều. Bắc chảo 1 muỗng canh dầu phi thơm ba rô xào ớt xanh đỏ cắt nhỏ, cho hỗn hợp nước cam lên nấu sôi,pha 2 muỗng cà phê bột bắp với xíu nước đó lên cho nước sốt sệt lại. Nêm vừa ăn, bày đậu hũ ra đĩa chan sốt cam nóng lên.