SP.0019 - Canh Cải Thảo Nấu Giò Sống

Name: SP.0019 - Canh Cải Thảo Nấu Giò Sống
Yield: 2 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 2 bó cải thảo; 500 gr giò sống; Vài tai nấm mèo (nếu thích); Hành lá; Đầu hành lá cắt khúc ngắn; Nước mắm ngon; Nước lạnh; muối; hạt nêm; đường; tiêu trắng xay

Shan Wu @S_panda950

Hochiminh City

Hồi chiều ra vườn hái mấy bắp cải thảo định xào vịt quay nhưng gấu mặp ăn hết nửa con vịt quay nên lấy giò sống ra nấu canh ăn cho mát. Mấy nay thời tiết nóng nên ăn canh này cho giải nhiệt luôn.

Xem thêm

SP.0019 - Canh Cải Thảo Nấu Giò Sống

Đã lưu

Nguyên Liệu

30p

2 người

2 bócải thảo
500 grgiò sống
Vàitai nấm mèo (nếu thích)
Hành lá
Đầu hành lá cắt khúc ngắn
Nước mắm ngon
Nước lạnh
Gia vị:
muối
hạt nêm
đường
tiêu trắng xay

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

30p

1

Giò sống nêm gia vị cho vừa ăn. Thêm hành lá cắt mịn và nấm mèo ngâm mềm xắt nhỏ (nếu thích). Để 10p cho thấm.
2

Phi thơm đầu hành lá cho vàng thơm lên rồi cho nước vào nấu sôi lên thì nêm gia vị vừa ăn rồi vo từng viên giò sống cho vô nấu chín.
3

Cải thảo tách bẹ rửa sạch cắt nhỏ rồi cho cọng vô trước nấu 5p rồi cho lá vào sau cùng và tắt bếp.
4

Để chừng 2 - 3p thì múc ra chén thưởng thức. Chấm thêm nước mắm nếu chưa vừa miệng