Trước hết là nhanh tay bắt ngay nồi cơm điện :)

Cá rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Luộc sơ cho hết vị tanh.

Cà chua cắt múi. Hành lá và cần tàu rửa sạch cắt khúc dài 3cm.

Trong lúc luộc cá thì nấu một nồi nước khác làm nước canh. Nước sôi cho cà chua vào.

Cá luộc chín vớt ra cho vào nồi nước cà chua đang sôi. Bỏ nước luộc cá.

Nêm nếm ít muối, đường, nước mắm vừa ăn rồi cho cần tàu và hành lá vào. Nêm nếm lại.

Làm chút nước mắm nguyên với ớt tươi.

Ăn ngay thì cho canh sôi lần nữa cho cần và hành chín rồi múc ra tô, vắt 1-2 lát chanh tuỳ khẩu vị để tạo độ chua thanh của canh ngót rồi dùng với cơm nóng và nước mắm ớt.

Thảnh thơi chút thì tắm mát, thay quần áo tươm tất, rồi làm bước số 8, rồi thong thả vừa thưởng thức bữa tối vừa ngắm mưa :) :)